40年舌尖上的改变:餐饮业市场规模增长超700倍

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2019-01-17

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    对农民工还在等待四平拨款过年的情况,四平市交通局表示,他们初步制定了一个还款意向,分三年陆续还完,这个2017年就已经完工的工程,按照他们计划,到2021年,应该可以还完全部欠款:“我们这边根据市局的一些财政情况,初步有一个还款计划。当时定的是今年大约解决3000万,然后陆续2020年和2021年就是把剩下那个按一半,就是2020年一半,2021年的一半。”  然而就是这个让农民工再等三年的还款计划,也被四平财政局的工作人员打断,财政局负责人表示,自己并不知道细节,但还款的意向,市里还是有的:“就是整个计划我倒是没看着,我们领导说这个东西,如果是计划经过双方都认可了,如果市里头也能确定这个计划,我们财政就按市里头制定东西,筹措资金陆陆续续就给他解决就行了。”  还款计划还要四平市政府点头才行,可是当年又是谁做出决定,截留这笔本该属于农民工和施工单位的工钱呢?无论是财政局还是交通局,都说,不清楚钱被用到哪里了。

    (光明网记者张晞臧颖陈城施墨刘冰雅整理剪辑)推荐阅读哪怕权健、华林酸碱平等公司是地方的利税大户,也不能以保护主义姿态来进行调查处理。纵容直销企业变相传销,或用保健品坑人,是一种带血的发展,必须尽早摒弃。2019-01-1416:12无论地方政府有多紧急的事项,都不是侵害民工权益的理由。涉及财政纪律的问题必须调查清楚,如果中央专项资金都可根据地方“特殊情况”而随意调配,那它的设立就没意义。

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  2019-01-0919:43通过这种手段给电信诈骗者和家属施压,目的固然具有正义性,但目的正确并不能成为不择手段的理由。否则,很多事情可能都“好办”了,但法治秩序却堪忧了。2019-01-0919:43作为一门生意,网络直播在商业逻辑上自然是成立的。可作为一种秀场文化,网络直播对于人性恶趣味的投合和激发,对于冲动性消费的诱导,却天然是存在道德瑕疵的。

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40年舌尖上的改变:餐饮业市场规模增长超700倍发布时间:2018-12-1116:31星期二来源:人民日报40年,舌尖上的改变(大数据观察·数说40年)餐饮业市场规模从亿元增至39644亿元林丽鹂李玉楼民以食为天,从百姓餐桌上可以看出社会生活的变迁。

改革开放以来,餐饮业持续快速发展,丰富百姓生活、吸纳大量就业、拉动消费增长。 餐饮业日益成为我国扩大内需的重要抓手之一。 超700倍我国餐饮业市场规模40年增长走进北京市东城区翠花胡同43号,京城第一家个体饭馆——悦宾饭馆依然门庭若市。

悦宾饭馆1980年开张,拿到了北京个体餐饮的第一张营业执照。

在悦宾饭馆诞生前两年的1978年,我国餐饮业的市场规模为亿元,下馆子对于普通居民而言是个稀罕事。 时光荏苒,如今中国民营餐厅早已遍及全国各地。 2017年,我国餐饮业市场规模已达39644亿元,同比增长%,快于同期社会零售总额增速个百分点。 中国烹饪协会预计,2018年中国餐饮市场正朝着整体规模跨4万亿元的目标冲刺,40年间增长超过700倍。 改革开放40年间,我国餐饮业呈现持续快速发展的势头,常年保持两位数增长,增速常年领跑社会消费零售总额增速。 从1978年算起,中国餐饮业用了28年,将市场规模在2006年做到1万亿元;从1万亿元到2011年餐饮市场规模突破2万亿元,用时缩短至5年;从2万亿元到2015年零售额突破3万亿元用了4年。

中国烹饪协会会长姜俊贤说:“中国餐饮业已从基础薄弱开始逐步发展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各个方面都具有举足轻重作用的一个产业。 ”近年来,餐饮业发展更是迎来多项政策利好。

2016年,针对餐饮企业税费负担过重等问题,国家发改委、中国人民银行先后两次调整银行卡刷卡手续费,商户刷卡手续费降低50%至60%。 同年,餐饮业被纳入“营改增”试点,商务部数据显示,2017年住宿和餐饮业税收收入583亿元,同比降低%,税负进一步减轻。

3000万2017年全国餐饮从业人数从星级酒店餐饮部服务员、采购员、领班到餐饮部经理,蒲小华在餐饮业工作20年后,于2011年决定辞职创业,在四川德阳开了一家主打健康生活的主题餐厅。

“餐饮业看似门槛低,但真正做起来难度却一点也不小,涉及供应链、菜品研制、质量把控、服务培训等方方面面,既要在精细管理上持之以恒,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。

”蒲小华说。

据中国烹饪协会统计,改革开放之初的1978年,全国餐饮业营业网点不足12万个,餐饮从业人数万人;2017年,全国餐饮企业已达万个,门店数量更是超过800万的规模,餐饮从业人数约3000万人,每年新增就业岗位约160万个。

“深化改革,继续大力发展餐饮业,对稳定经济发展和扩大就业等方面意义重大。 ”姜俊贤说。 近年来,餐饮厨艺传承和经营管理职业教育快速发展。 教育部高等职业教育专业设置备案结果数据显示:2013年,全国开设烹饪工艺与营养专业的院校有85所,2014年为94所,2015年为120所;2016年起专业名称改为烹调工艺与营养专业,开设院校为121所,2017年为158所,2018年增至176所,较2013年猛增%。 “我们每年都在员工中选拔优秀‘种子’,开展三级技艺传承班,用‘集体拜师,集体收徒’的模式取代传统的一对一师徒模式,强化对传统菜品、品牌文化和职业操守的全面传承。

餐饮企业应给员工提供广阔的发展空间,让普通员工都能看到上升的希望。

”北京华天饮食集团总经理贾飞跃说。

80%2017年我国大众化餐饮占市场份额“过去总去饭店,现在改成点外卖了,又方便又实惠。 ”上海市某化妆品公司职员杨蜜说。 近年来,外卖迅速发展成为餐饮业新的增长点。

美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示,2017年中国在线外卖市场规模约为2046亿元,较上一年增长23%,在线订餐用户规模接近3亿人。

当前,餐饮业的发展正呈现出诸多新亮点:——大众化。 外出就餐已经成为普通中国人日常生活的一部分。

2013年起,大众餐饮成为餐饮市场中增长最快的部分。

商务部2017年的数据显示,我国大众化餐饮已占餐饮市场的80%左右。

据中国烹饪协会统计,1978年,中国人均年餐饮消费不足6元;而到2017年,这一数字达到2852元,比改革开放之初提高了475倍以上。

——数字化。 大众餐饮是互联网渗入最早的实体产业,以团购、外卖和电子支付为代表的餐饮O2O深刻重塑了餐饮市场,科技成为引领餐饮业发展的重要因素。 据统计,2017年有%的消费者在用餐结账时使用移动支付,同比增长%。 ——多样化。 目前,中国餐饮业经营业态多元化、个性化和细分化趋势增强,从改革开放初期仅按正餐、快餐等划分,衍生出火锅、民族风味餐、小吃等多个创新业态。 在服务上,部分餐饮企业突破传统营业时间,实行全天候供餐,为消费者就餐提供更加便利的选择。 姜俊贤认为,餐饮企业应避免业态同质化,主动调整业态结构,探索差异化服务,创新业态形式,注重人性化、个性化、体验化。